ハレの日の食卓にぴったりのちらし寿司

ゆず酢飯のにぎりに山菜をネタにした一口サイズの土佐のお寿司「田舎寿司」の食材に、一手間を加えたちらし寿司。味わい深い手作り地こんにゃく、シャキシャキとした食感の四方竹煮、濃厚なシイタケや甘味を加えた茗荷、レモン煮の香り豊かなさつまいもなどが乗った、ヴィーガン仕様。