福井県で水揚げされた鮮魚のあらを美味しく

越前若狭で水揚げされた新鮮なタイやブリなどのあらをたっぷり使用。ゴボウや白ネギなどを加え、こだわりの醤油と匠の技で旨味を最大限に引き出した “あら炊き”です。魚が苦手な人にも食べやすく、ごはんはもちろんお酒の肴にもぴったりです。