【天然醸造】で作られた醤油

漁業を営み魚料理を知り尽くした「岩尾醤油味噌醸造元」の初代・岩尾孫次郎が、魚の旨味をより引き出せるようにと造り上げたこだわりの醤油。
100年物の杉桶で2年寝かせており、手間暇かけて創り上げた醤油です。
濃厚な甘口の口に広がる強い甘みが海の幸の旨味をより引き立たせます。
通常の醤油（１７％）より１４．５％程度と塩分量少な目なのも嬉しいポイント。