BUNA

旅色推薦！いちおしメニュー

季節の彩りを添えた鮮やかな盛り付け。

群馬県産の食材を使用。

その場で焼き上がる香りも楽しむオープンキッチン。

四季折々の旬の食材を取り入れた「ある日のおまかせコース」

主役を飾る鹿肉には、群馬県産の上質な素材だけを厳選して使用しています。絶妙な火入れ加減で調理され、カットした断面は思わず見惚れるほどの美しい仕上がり。非常にやわらかくジューシーな食感でありながら、後味はどこまでもあっさりとしているのが特徴です。豊かな自然が育んだ滋味あふれるジビエ本来の味わいを、心ゆくまでお楽しみください。鳥山畜産食品の「赤城和牛」をはじめとした、群馬県産の厳選された肉料理を満喫できるのも魅力のひとつ。コースは季節ごとに内容が替わるため、その時々の旬の食材を活かした献立が並びます。5つ星ホテル出身のシェフによる確かな技術が光る一皿を、ぜひ堪能ください。

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  見た目も華やかなアニバーサリープレート

  コースの最後を飾るのは、季節の果実を使った彩り豊かなデザート。記念日には、心のこもったメッセージ付きプレートを追加することもできます。華やかな盛り付けと存在感のある一皿が、特別な瞬間を一層引きたてます。プロのパティシエが手がける、アートのように繊細な仕上がりも注目したいポイント。

あわせて楽しみたい人気メニュー

フレンチの技法でアレンジされたカツオのたたき。

旬の味わいが揃うアラカルトメニュー。

「カツオのたたき」

肉料理だけでなく、新鮮な魚介類をふんだんに用いた料理も豊富に揃います。なかでも客の心をつかんで離さない一品は、カツオのたたきです。表面をグリエした香ばしさもたまらない、カルパッチョ仕立てで、フレンチの技法によるアレンジが光ります。春はさっぱりとした後味が魅力で、秋は食材本来の脂が乗った食べ応えのある味わいが楽しめます。旬の食材を活かしたアラカルトメニューが充実しており、季節ごとに多彩な味わいに出合えるのも嬉しいポイント。訪れるたびに違った表情を見せてくれる点も、多くのリピーターを引きつけています。

こちらも見逃せない、お店の自慢

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  季節のフルーツを使ったデザート

  群馬県内の農園で育てられたフルーツを使ったデザートは、季節感あふれる味わいが魅力です。プロの技術によって作られる一皿は、見た目も芸術的だと評される美しさで、訪れる人に感動を与えます。記念日などの特別な日に限らず、アラカルトメニューとしても気軽に注文できる一品。

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  専門店から仕入れたナチュラルワイン

  ワインには、群馬県高崎市にあるナチュラルワイン専門店「HASHIMOTOYA」から仕入れた銘柄が揃います。農薬や化学肥料を使わずに育てたブドウを原料とし、野生酵母で発酵させて作られた豊かな味わいが魅力です。創造性豊かな料理とのマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。

こだわりポイント

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  リノベーションが施された木のぬくもりあふれる店内。

  隠れ家のような雰囲気が魅力的な店内

  古民家をリノベーションした店内は、隠れ家のような静かな雰囲気に包まれています。和と洋が調和した豪華な空間で、上質なフレンチをお楽しみください。マナーやドレスコードに堅苦しさはなく、誰もが気軽に訪れやすい点も魅力です。ラグジュアリーさと居心地の良さを、絶妙なバランスで両立。記念日や誕生日はもちろん、普段より少し特別な食事での利用にもおすすめです。

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  シェフとの会話も楽しめる温かな雰囲気。

  5つ星ホテル出身シェフによる本格的な技術

  5つ星ホテルで経験を積んだシェフやパティシエが在籍しているのも特徴のひとつ。フレンチの敷居の高さを払拭（ふっしょく）し、マナーやドレスコードを気にせず楽しめる雰囲気作りも見事で、気軽にプロの味を堪能できる点が多くの客に支持されています。一流ホテル仕込みのホスピタリティは、カジュアルな場でも活かされており、確かな技術とサービスをリーズナブルな価格で体験できるのも、この店ならではの醍醐味です。

店内

オープンキッチンを囲む14のカウンター席。

ライブ感が魅力の空間。

シェフとの会話も楽しめる環境。

店内には、オープンキッチンを囲むコの字型のカウンター席が設けられています。5つ星ホテル出身のシェフが腕を振るう姿を間近に見ることができ、調理の音や香りが伝わるライブ感を味わえます。非日常感あふれる空間は、デートや記念日などの利用にもぴったり。肩肘張らず寛げるカジュアルさと、丁寧でフレンドリーなスタッフの接客も魅力のひとつ。シェフとの会話も弾み、楽しいひとときが過ごせます。

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  最大10名まで対応可能な寛ぎの個室空間

  14席が並ぶオープンキッチン越しのカウンター席のほか、個室3室が用意されています。個室は6名用1室と4名用2室が備わり、組み合わせれば最大10名まで対応可能です。会食はもちろん、友人同士の食事会や家族での利用にも人気を集めています。喫煙室も用意され、大人数や長時間の利用でも喫煙者のゲストに配慮できる環境が整っています。

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  和と洋の趣あふれる“隠れ家ビストロ”

  古民家をリノベーションした“隠れ家ビストロ”は、外観からもその趣が漂います。フレンチは敷居が高いというイメージを一新する、カジュアルな雰囲気作りも魅力のひとつ。和と洋が融合した落ち着いた空気感のなか、リラックスして食事ができます。木のぬくもりを感じる漆塗りのカウンターが特徴で、暖色のライトアップが店内を彩ります。

旅色編集部より

リノベーションされた古民家の和の趣と、スタイリッシュな雰囲気が漂う店構えに、入店前から心が弾みました。中に入ると木の香りが満ち、暖色のライトアップと天井の高い空間が印象的です。シェフの方々はどなたも気さくで、カジュアルに楽しんでほしいという思いが伝わってきました。個室の喫煙所も備わり、サービスの手厚さがうかがえます。デートや会食、家族の特別な日など、あらゆるシーンで訪れたくなる特別な一軒です。