うし極

旅色推薦！いちおしメニュー

厳選している、こだわりのタン。

とろけるタン。

このお店ならではの味わいのタン。

ひとくちごとに広がる旨味。

記念日にもちょっとした贅沢にもおすすめ。

約1cmの厚切りが魅力のやわらかい「プラチナタン」

このお店が誇る逸品「プラチナタン」。厳選した特上タンのなかでも上質な部位だけを贅沢に使用し、約1cmの厚さに大胆にカットしています。肉厚でありながら驚くほどやわらかな食感と、噛むほどに広がる芳醇な旨味が魅力。焼き上げることで表面は香ばしく、中はしっとりとジューシーに仕上がります。素材本来の味を引きたてるため、まずは塩で味わうのがおすすめ。ひとくちごとに感じる上品な甘みと奥深い余韻は、特別なひとときを演出してくれます。大切な人との食事や、自分へのご褒美にもふさわしい、ここならではの贅沢を堪能しましょう。

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  こだわりのお肉の品質

  モネンシンフリーで、抗生物質を使わずに肥育されたメス牛のみを厳選して使用。上質な脂の甘みとやわらかな肉質を活かし、1枚ずつ丁寧に調理しています。職人がカット一つひとつに魂を込めて仕上げる、こだわりの逸品です。

あわせて楽しみたい人気メニュー

とろける、感動の一品。

生でいただけるほど新鮮なお肉。

厳選された上質な和牛。

濃厚な旨味をご堪能ください。

片面10秒だけ炙ってください。

「うし極10秒ロース」

人気メニュー「うし極10秒ロース」は、生でいただけるほど新鮮な特上ロースを薄くカットし、片面を約10秒ずつさっと炙ることで、とろけるようなやわらかさと肉本来の濃厚な旨味を最大限に引き出しています。厳選したロースならではのきめ細かな肉質と、口の中でほどけるような食感が魅力。絶妙な火入れによって生まれる上品な口溶けと豊かな風味、噛むほどに広がる肉の甘みは格別です。焼き過ぎることなく、最も美味しい瞬間を味わえるよう計算された贅沢な一皿。素材の良さと職人の技が織り成す味わいをぜひご堪能ください。

こちらも見逃せない、自慢の一品

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  「うし極盛り」

  贅沢な盛り合わせ「うし極盛り」。厳選した上質なお肉を一皿に集め、それぞれの部位が持つ個性豊かな旨味や食感を存分に楽しめる逸品です。美しい霜降りや芳醇な香り、とろけるような口溶けなど、部位ごとに異なる魅力を堪能できるのが魅力。焼き肉の奥深さを余すところなく味わえ、特別なひとときを彩る一皿です。

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  「魔法の上タン」

  厳選した上質な牛タンに、コク深い特製バターダレを合わせた「魔法の上タン」。香ばしく焼き上げた牛タンに熱々のバターダレが絡み、芳醇な香りと濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。やわらかな食感にバターのまろやかさと特製ダレの奥深い風味が重なり、一度食べたら忘れられない味わい。お酒との相性も抜群で、このお店ならではのこだわりが詰まった一皿です。

こだわりポイント

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  高級感漂う落ち着いた雰囲気。

  街のにぎわいを離れた上質で落ち着いた空間

  地下に広がる「うし極」は、大人のための隠れ家焼肉店。黒を基調としたシックな店内には、ゆったりと過ごせる個室空間を備え、デートや記念日、会食など幅広いシーンにふさわしい上質な時間を演出します。厳選した黒毛和牛とこだわりの逸品料理を味わいながら、日常を忘れるような贅沢なひとときを過ごせるのが魅力。大切な人との特別な食事にも最適な、落ち着いた空間と心地良いもてなしが、料理の味わいをさらに引きたてます。

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  愛犬と一緒にぜひ訪れたいお店。

  ペットと一緒に楽しめる上質な個室焼肉店

  愛犬と一緒に上質な焼き肉を楽しめるのも、このお店の魅力。落ち着いた個室空間で、大切な家族の一員であるペットと特別な時間を過ごせ、記念日やお祝いはもちろん、普段の食事にも最適です。愛犬家も心地良く利用できる環境が整っており、愛犬との大切な思い出作りにもぴったり。手厚いもてなしとともに、こだわりの黒毛和牛を味わえるのも魅力です。なお、ペット同伴の際は、椅子の上に敷くペットシートを持参する必要があります。

店内

上質な空間。

高級感が漂っています。

黒を基調とした落ち着いた雰囲気。

大理石のテーブルを使用。

デートや記念日を彩る空間。

店内は、焼肉店の常識を覆す、洗練された大人のための上質空間。落ち着いた照明とスタイリッシュな内装が心地良い雰囲気を演出し、ゆったりと寛ぎながら食事を楽しめる特別な空間が広がります。プライベート感を大切にした空間で、デートや記念日、会食など大切なシーンにも最適。上質なお肉の味わいだけでなく、居心地の良さや丁寧なもてなしを含めて非日常を体験できる一軒です。大切な人と過ごす時間を、より贅沢に彩ります。

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  高級感が漂いゆったり寛げる個室空間

  白と黒を基調とした高級感あふれる個室を備えた店内。大理石のテーブルを配した上質な空間で、ゆったりと焼き肉を楽しめます。プライベート感のある個室は、デートや記念日、会食にも最適。2～6名までの個室が3室、2～4名までの個室が1室あり、最大22名まで利用可能な個室も用意されているので、家族の集まりや同窓会など、幅広いシーンに対応しています。

旅色編集部より

横浜スタジアムから近い高級個室焼肉店で、野球観戦後や観光デートの締めくくりにもおすすめ。モネンシンフリーのメス牛のみを厳選した上質な和牛を味わえます。名物の「プラチナタン」や数量限定の「和牛特選上ハラミ」など、素材の魅力を引き出した逸品も魅力。高級感漂う店内では、丁寧なもてなしとともに、記念日や会食、大切な人との食事にふさわしい特別な時間を過ごせます。ペット同伴が可能なのも嬉しいポイントです。