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旅色推薦！いちおしメニュー

和のお肉の美味しさと旬野菜を伝える一皿。

小さな前菜。

四季を感じさせるスープ。

魚介を使った料理。

コースを締めくくる〆の料理。

その日の上質な食材で仕立てる「ディナー　ラーレ」

ディナーコースは、旬の食材やこだわりの素材をふんだんに使用した全10皿構成。仕入れはその日の食材の状態を見極めながら行い、それぞれの素材が最も輝く調理法で、一皿一皿丁寧に仕上げています。国産食材を活かした料理や、和のダシを取り入れたリゾットなど、ここならではの独創的なフレンチが魅力です。さらに、国産和牛を使用した肉料理では、長年培ってきた経験とフレンチの伝統的な技法を活かしたソテーが好評。素材の個性を引き出す確かな技術と、和とフレンチを融合させた特別なコース料理で、訪れるたびに新しい感動に出合えます。

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  地元農家から取り寄せる新鮮な野菜

  季節ごとの魅力を引き出すために、旬の食材をふんだんに取り入れた料理を楽しめます。野菜は地元農家から仕入れる新鮮なものを使用し、野菜以外の食材も国産。希少な国産キャビアを取り入れるなど、素材選びへの徹底したこだわりが、特別な一皿を生み出しています。

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  旬の魚介で味わう

  魚介の仕入れでは東京・豊洲市場へ足を運び、その時季に最も旬を迎える魚を厳選。季節ごとに変わる魚の個性を見極め、それぞれの旨味を最大限に引き出す調理法で仕上げることで、訪れるたびに異なる味わいを楽しめます。

あわせて楽しみたい人気メニュー

魚介を使った料理。

しっかりとした味わいのお肉料理。

お昼からワイン。

スパークリングも楽しめる。

旬の食材やこだわりの食材を使ったデザート。

「デジュネ　デギュスタシオン」

四季の移ろいを感じられる旬の食材を取り入れたランチコース。季節ごとに厳選された素材を使用し、ディナーコースで味わえるフレンチの魅力を、より気軽に楽しめる内容となっています。食前酒付きで用意され、スパークリングワインなどとともに優雅なランチタイムを過ごせるのも魅力のひとつです。昼からワインを飲みながら、こだわりの料理をゆっくり堪能できる贅沢な時間。お値打ち価格で本格的なフレンチを満喫できるため、女子会や友人との食事はもちろん、特別な日のランチにもおすすめです。

こちらも見逃せない、お店の自慢

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  日本ではなかなか見られない豊富なワインの品揃え

  ワインの品揃えにもこだわりがあり、日本ではなかなか味わう機会の少ないスイスワインやジョージアワイン、スロベニアワインなど、世界各地から厳選した銘柄を取り揃えています。普段出合えない希少なワインとのペアリングも、料理をより特別なものへと引きたてる魅力のひとつです。

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  魅力的なコースのデザート

  コースの締めくくりには、旬の食材やこだわりの素材を使用したデザートが用意されます。ランチでは2種類、ディナーでは3種類のデザートが登場し、最後まで季節の味わいを楽しめるのが魅力。さらに、食後にはカヌレのプレゼントもあり、心に残る特別なひとときを彩ります。

こだわりポイント

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  隠れ家フレンチレストラン。

  料理と隠れ家の雰囲気が織り成す特別な時間

  白を基調とした外観が印象的な、大人の隠れ家的な雰囲気のレストラン。開店10分前までは扉を閉じており、ライトアップされた外観が特別感を演出。静かに佇むその姿は、日常を離れて上質な時間を過ごせる、知る人ぞ知る隠れ家のような魅力にあふれています。

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  シェフについて。

  経験豊富なシェフが腕を振るう料理

  シェフは1999年、エコールキュリネール大阪（現：エコール辻大阪）卒業後、大阪市内のホテルに入社。2007年には在サンクトペテルブルク日本国総領事館の料理長に就任しました。帰国後は創作和食料理店やレストランで活躍し、ケータリング部門シェフとして要人会食や企業レセプション、ウエディングなどに対応。2011年以降はブライダル企業やカフェ事業の料理長・スーシェフを歴任し、多くのメディアで紹介されています。

店内

お店の全体。

お店の全体。

お店の全体。

お店の全体。

カトラリーは引き出しの中にあります。

記念日にも利用される、隠れ家的な雰囲気が魅力の店内。グレーを基調としたシックで落ち着いた空間は、無駄を省いた洗練された設えで、清潔感にもあふれています。カトラリーは引き出しに収納されるなど、細部までこだわった心地良い空間。上質で静かな雰囲気のなか、料理をゆっくりと楽しめます。

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  調理の様子を間近で楽しめるカウンター席

  カウンター席では、料理長が目の前で料理を仕上げる臨場感を楽しめます。全8席の特別な空間で、質の高い料理をシェフ自らが直接提供してくれる贅沢さも魅力。カトラリーは引き出しに収められたスタイリッシュなデザインで、細部までこだわりが感じられます。

旅色編集部より

横浜・あざみ野に佇む隠れ家フレンチレストラン。趣ある外観と落ち着いた店内が、特別な時間を演出します。使用する食材は国産にこだわり、一部の野菜には地元農家から仕入れる新鮮なものを使用。フレンチの技法に和の要素を取り入れた、ダシを使ったリゾットなど、このお店ならではの独創的な一皿も人気を集めています。美食家を魅了する料理の数々は、記念日から日々のちょっとした贅沢まで、幅広いシーンにふさわしい一軒です。