天ぷら 武田

旅色推薦！いちおしメニュー

天ぷらを主役とした、至福のフルコース体験。

素材、技、季節を味わう。

その日の旬と職人技が織り成す、特別な天ぷら会席。

その日一番の美味を味わう。

訪れるたびに新たな出合いがあります。

旬の恵みと職人技を堪能する特別「武田コース」

看板メニューとして人気を集めるのが、旬の食材と職人技が織り成す天ぷらを心ゆくまで愉しめる「武田コース」。食材は旬のものを厳選し、店主自ら市場で目利きしたものを取り入れることもあるそうです。店主から食材の特徴やおすすめの味わい方を案内され、その日ならではの特別な一品がコースに加わることもあり、訪れるたびに異なる味覚と出合えます。アレルギーや苦手な食材にも事前相談で柔軟に対応し、1週間ほど前までの予約で希望や予算に応じたメニュー構成も可能。会食や記念日など、幅広いシーンで利用できる、ぜひ堪能したいコースです。

店内

ライブキッチンが紡ぐ、美味しさの物語。

職人の技を、目の前で。揚げたてを、そのまま一皿へ。

個室にも届く、ライブキッチンという驚き。

プライベート空間で出合う、特等席の臨場感。

店内のカウンター席は、職人の技を間近で見られるライブキッチンスタイル。目の前で天ぷらが揚がる音や香り、巧みな手仕事を五感で愉しめます。どの席でも揚げたてを最適なタイミングで味わえるよう、カウンター前には独自の回転システムを採用。個室でも特別な仕掛けで、天ぷらを揚げる様子を眺められ、ゆったり食事ができます。会食や記念日など、大切な時間にふさわしい空間で、料理だけでなく仕上がるまでの過程も堪能しましょう。