オホーツク産の最高級ホタテ！

加工段階で、すべての工程で人が関わります。
鮮度を保つため、作業中は海水に漬けたまま行い鮮度を保ちます。
帆立の処理を機械化するところが多い中、
人の目と手で入念なチェックときめの細かい作業を行っています！

厳選した数少ない大粒な貝柱だけを集めお届けします。
専用のトレーに貝柱を優しく包み込むように1粒ずつ並べてお届けするというこだわりの商品。