丸2日間の燻煙で造る、本格ドイツ式ベーコン

「大多摩ハム」が1932年の創業当時からこだわってきたドイツ式直火燻製で豚バラ肉を丸2日間スモークし、乾燥燻煙で仕上げた生ベーコン。良質な国産豚肉を最低限の添加物しか使わずに加工しており、素材を最大限活かしている。山桜のチップに火を着け、その煙を直接肉に当てることで風味が良く仕上がり、さまざまな料理を本格的な味わいにレベルアップ。焼くとフライパンに脂がジュワッとあふれ、そのままでも美味しくいただける。