江戸時代から続く山陰伝統の味を継ぐ逸品

1853年に松江市で創業して以来、造り続けてきた醸造元「小西本店」の人気商品。色は淡色、味は辛口で、米糀の粒を擦らずにそのまま残しており、やわらかな香りと風味が特徴です。素材本来の味を引き出しつつ丁寧に醸造された味わいは、味噌汁はもちろん、田楽やもろきゅうなどさまざまな家庭料理をランクアップ。
「旅行先で一度食べて、忘れられない」とリピーターも多い山陰を代表する味です。