エビと醤油のありそうでないせんべい

深川のお不動さまの参道に創業して70余年。「一番昔から」作られている4種の中判せんべいのひとつ。エビを練り込んだ生地を強火で焼き、醤油を二度塗り。エビと醤油を合わせたせんべいは当時も今も意外にめずらしく、両方の旨味を一緒に楽しめます。