若狭ぐじの味噌漬け

六甲味噌謹製、無添加の特別誂え白荒味噌に、餅米だけを三年熟成させた本みりんで調えたものに若狭ぐじを漬け、上品な京風に仕上げています。ご飯との相性がぴったりです。