自然と健康を考えた懐石料理を極める
経験豊富な料理人が、地域で育った新鮮で安心の食材にこだわり、伝統を大切にしながらも今を感じる料理を提供している。地元・福岡の風土や美味しい湧き水、盆地の寒暖差が育てた数々の野菜、近くの漁港で水揚げされた新鮮な海の幸を中心に、人が自然と笑顔になるような料理を心がけている。手間ひまかけた丁寧な料理は、味はもちろん見た目の美しさにも抜きん出ており、若い人でも気軽に受け入れやすいはず。一人ひとりの客と向き合うために、個室にてペースに合わせてサーブしてくれるのでお祝いや記念日に安心して利用したい。