カジュアル
贅沢な雰囲気が味わえながらも、ドレスコードはなし、思いついたら気軽に行ける高級レストランも多数あり。季節の食材を使ったカジュアルフレンチや、おしゃれなイタリアン、アットホームなバーなど、気張らずに入れるお店を紹介。レパートリーに入れておけば、いざと言う時便利。
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カジュアルの人気レストラン
高知
カジュアルにおすすめ
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土佐熟成あかうし専門店 TOSA WAGYU あか
高知県 / 高知
ステーキ
¥1,800～¥3,000
¥6,000～¥8,500
和牛出荷量全体の0.1%程度の幻の和牛「土佐あかうし」を使用し、ステーキやローストビーフ、「藁焼きたたき」など多彩な料理を提供。「土佐あかうし」は、濃厚な旨みを蓄えた芳醇な香りの赤身が特徴だが、生産者が年々減少し、このままではいずれ味わえなくなるかもしれないという。この状況を打破して「土佐あかうし」をカツオに並ぶ高知県の観光資源にしようと活動する「土佐あかうし協会」が、この店を立ち上げた。また、消費者の喜びの声を伝えることで生産者を応援し、「土佐あかうし」の未来を支えることを目指している。
2～5カ月ほど長期熟成させることで旨味を最大限まで引き出した赤身をはじめとする部位別のステーキや高知らしい「藁焼きたたき」、藁焼きローストビーフなど、多彩な料理を提供。黒毛和牛の2倍以上、熟成で4倍にもなる「土佐あかうし」の旨味を堪能しよう。
内観や設えもこだわっており、訪れた人は食材と調理を身近に感じることができ、まるでキッチンの中で食事をしているような感覚で「土佐あかうし」が楽しめる。魅せる調理で、一食ずつの満足度や「土佐あかうし」を味わった感動を最大限に感じられるのが嬉しい。
岡山
カジュアルにおすすめ
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喜怒哀楽
- 岡山県 / 岡山
- 寿司割烹
- ¥1,300～
- ¥3,000～
岡山の郷土料理や寿司を堪能できる「喜怒哀楽」。料理はもちろん、合わせ酢や醤油も手作りにこだわり、錦糸玉子にいたるまで一枚一枚丁寧に作り上げている。米は県内でも最高の良食米といわれている赤坂産の「朝日」のみを使用。魚は潮の干満差が大きい瀬戸内海の魚を市場や寄島から毎日直送し、鮮度を大切にしている。「岡山ばらずし」、「鰆のあぶり寿司」、「ままかりの押寿司」など岡山を代表する寿司は、持ち帰りはもちろん、全国配送も可能。また、独自のルートで仕入れる新鮮なヤマメの料理が１年中楽しめる全国的にも珍しい店だ。
◇会席料理 ◇パック重 ◇お寿司 ◇会席パック膳 ◇幕の内 ◇一品料理 各種宴会、会合、祝事、法要、行楽行事など、あらゆるシチュエーションに応じて利用できる。
「喜怒哀楽」には持ち帰り可能なメニューが豊富にあり、配達やドライブスルーのサービスもある。また、お取り寄せできる寿司も好評で、保冷パックで全国配送が可能。四季折々の贈答品や挨拶の品として利用する客が多い。
香川
カジュアルにおすすめ
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炭火焼肉 樹里庵
- 香川県 / 琴平・善通寺
- 焼肉
- ¥1,210～¥5,500
- ¥4,400～¥8,800
香川・善通寺にある焼肉店。全国からよりすぐって取り寄せた、上肉質の国産牛や和牛を味わえる。無煙ロースターを使っているため服ににおいがつかず、女性も安心。また、ワインも豊富に揃う。落ち着いたお洒落な空間で、美味しいひとときを堪能しよう。
金ラベルオリーブ牛を使用したカルビやロースなど、全国各地から厳選した和牛・国産牛を、備長炭による本格炭火焼きでいただける。無煙ロースターを使用しているため、においを気にする心配がないのも嬉しい。昼はお得なランチメニューも揃っている。
「落ち着いた雰囲気のなかで焼肉を楽しめるように」と、石積みの外観やレンガ調の落ち着いた内装を採用。記念日など、大切な節目での利用もおすすめだ。チヂミなどのサイドメニューが豊富に揃い、子ども用の椅子も用意されているので、家族連れにも人気。
広島
カジュアルにおすすめ
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牡蠣と肉と酒 MURO
- 広島県 / 中区
- ダイニングバー
- ¥2,000～
- ¥5,000～
広島市にあるダイニングバー。夜のおまかせコース「牡蠣と比婆牛」では、旨味が濃厚で余韻が長く残る広島県産の生牡蠣「かきむすめ」と、口溶けの良さが特徴で希少性の高い「比婆牛」のステーキが堪能できる。「かきむすめ」は旬の春牡蠣を瞬間凍結熟成し、美味しい状態を通年で提供。夏でも生食で楽しめるのが嬉しい。「比婆牛」は、赤身の旨味を活かす調理方法で風味豊かに仕上げている。お酒の種類も豊富で、「響」をはじめとするジャパニーズウイスキーや日本酒、ワインなどを取り揃えているので、料理に合わせて満喫しよう。
「牡蠣と比婆牛モモのコース 9品 7,000円」「牡蠣と比婆牛ヒレと塩そばのコース 9品 12,000円」が好評。旨味が長く残る広島県産の生牡蠣「かきむすめ」と、第49回先進国首脳会議（広島サミット）でも振る舞われた「比婆牛」を堪能したい。
店内は築70年を超える木造建築の柱と梁を再利用して補強したリノベーション空間。“サスティナブル”をテーマにしたデザインが施されており、裏庭のテラスではペットと一緒に自由に過ごせる。存在感ある植栽に囲まれたアウトドア空間で四季を楽しもう。
岡山
カジュアルにおすすめ
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四季彩鉄板 くさの
- 岡山県 / 岡山
- 鉄板焼き・和食
- ¥3,000～
- ¥8,000～¥10,000
“和”をウリにした和食ベースの鉄板焼がコンセプトの「四季彩鉄板 くさの」。目の前で極上の肉が鉄板と奏でる音と香りが心躍らせる。手際よく調理される刺身、寿司など、さまざまな料理を店主が自ら集めた器との調和を感じ、カウンター席はひとり分のスペースが広めに作られており、食事を心から楽しめるようにと店主の配慮が伺える。そのすべてを五感で体感しながら味わう贅沢はまさに“口福”のひと時となる。清潔感に満ちた和モダンの佇まいの店内で、新しい和食の世界を心ゆくまで堪能できる上質な大人の時間を過ごせる。
木の温もりが感じられ、和の趣漂う、落ち着いた店内。伝統に捉われないアプローチと、厳選された地元の素材から生まれる「和食」の数々。鉄板焼がメインの和会席のコースは、地元素材を使用した「彩り豊かな四季の和会席鉄板コース」がおすすめ。
地元岡山県産の肉、野菜などの山の幸や、瀬戸内海で水揚げされた海の幸など、厳選された新鮮素材を使った目でも楽しめる色彩豊かな和食。また、豊かな食文化と、伝統を受け継ぐ郷土料理の多い岡山ならではの地酒は、店主の作る料理との相性もばっちり。