韓国の味噌汁的存在のピリ辛スープ

韓国の料理店や家庭の食卓にも欠かせないメニュー・ユッケジャン。牛肉や野菜を牛骨スープで煮込んで、ピリ辛に味付けするスープで韓国ではスタミナ料理としても食べられています。このお店では秘伝のスープと薬味で旨味もコクもたっぷりに仕上げました。