一度食べると納得の美味しさ、鳴門の糸わかめ。
鳴門の潮の満ち引きの差による激しい潮流にもまれて育つため、鮮やかな緑色と、歯ごたえがあるのが特徴。
熟練の技で丁寧に時間をかけ、昔ながらの製法で細く手切りし、乾燥している。