フレンチの手法からなる香味野菜のクールブイヨンに、日本人の味覚の原点しょうゆもろみを加えた特製漬け込み液でじっくり熟成しました。
薄くスライスしてそのままお召し上がり下さい。６～７mmに厚く切って、フライパンで焼いても、削ぎ切りにし、オニオンスライス、お好みで塩・胡椒をかけてサラダにしても美味しくお召し上がり頂けます。