ご飯がすすむこくのある深い味わい

丹波地方のめぐまれた気候風土の中で、丹精込めて育てたれた新鮮な旬の野菜を中心に取り扱っている「丹波の京つけもの」。「京都三大漬物」のひとつで、冬に収穫されるかぶらの一種「すぐき」を塩だけでつけた「すぐき漬け」を刻んだもの。コクのある深い味わいです。