Cafe&Bar Michill

旅色推薦！いちおしメニュー

素材の旨味が際立つ、当店イチオシの一品。

旨味とコクの奥深い味わい「しらすとチーズのアヒージョ」

常滑焼のミルクパンでじっくり火を入れる「しらすとチーズのアヒージョ」は、素材の旨味が甘くスッキリと立ち上がる格別な一品です。しらすのほど良い塩気がオイルに溶け込み、チーズのまろやかなコクと合わさることで、軽やかで奥行きのある味わいに仕上がります。付け合わせのバゲットにオイルをしっかり吸わせれば、より旨味を感じながら最後まで楽しめるのがポイントです。相性抜群のバゲットはおかわりも可能なので、お酒のお供にゆっくり味わいたい時にもぴったり。食事としても、ちょっとしたご褒美メニューとしても満足度の高いアヒージョです。

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  上品な味の秘密は常滑焼のミルクパン

  アヒージョの器には、知多半島で作られている伝統的な焼き物、常滑焼を使っています。陶器の均一でやわらかな熱伝導により、素材の味が深まり旨味が引き出されるのが特徴です。使用しているミルクパンは当店用に作られたオリジナルで、店頭でも購入可能。料理の美味しさと器の魅力を同時に楽しめる、こだわりの調理法で作るアヒージョを提供しています。

こだわりポイント

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  店頭販売も充実。

  店内でも購入可能な「高陶堂」のアイテム

  「Cafe&Bar Michill」は、心と体に良いもの、環境に配慮した商品を中心に取り扱う「高陶堂」のオーナーが手がけており、器への思いや丁寧な物選びという共通のコンセプトを持っています。店頭ではネットショッピングモールで販売している「MYSTRO（美濃焼ストロー）」や、大人気の「ハラペーニョ味噌」を購入できるほか、高陶堂オンラインショップで販売している器の一部を手に取って選ぶことも可能です。

店内

広々とした空間で一息つける店内。

おひとり様でも十分に寛げる空間。

店内はかつてライブバーとして親しまれていた「SON HOUSE CAFE」を改装した空間です。以前の落ち着きのあるお洒落な趣を大切に残しながら、明るさと開放感を加えて今の時代に合う心地良さのある店へとアップデートしました。ほど良くレトロで、ほど良く新しい。寄り道したくなるやわらかな空気が流れる、この店ならではの雰囲気に寛げます。

旅色編集部より

店内は広く落ち着いた雰囲気があり、1人でも友人との食事や飲み会にもぴったりだと感じました。カフェタイムはドリンクの種類も豊富で、ゆっくり会話を楽しみながら過ごせそうな空間です。夜はバーとしてお酒も味わえるため、昼と夜で違った過ごし方ができるのも魅力。気さくな人柄のオーナーが、“自分の思いを形にしたい”と造ったお店だそう。その温かい思いが店内の雰囲気からも伝わってくる、素敵な一軒でした。