高知県の旬と名物を満喫

居酒屋しみず

Name: 居酒屋しみず
Address: 南はりまや町2丁目14-18, 高知市, 高知県, 780-0833, JP
Telephone: 088-882-2360
Price range: 3,000円

イザカヤシミズ

土佐料理がメインに揃う居酒屋

新鮮な魚介類や土佐料理を気軽に楽しめる「居酒屋しみず」。地元の人たちに親しまれる温かな雰囲気のなかで、高知県ならではの味わいが堪能できる一軒をご紹介します。

高知県の旬と名物を満喫

市場直送の新鮮な食材を使った刺身や握り寿司をメインに、カツオの刺身やたたきなど高知県名物が揃います。特に人気を集めているのは旬の魚の盛り合わせや、大将オリジナルのメニューで、うなぎを細かく切ってご飯と混ぜて錦糸玉子で巻いた「清水巻き」と、こちらもオリジナルのお菓子感覚で食べられる寿司「カズオちゃんＳＰ」。ドリンクはカクテルをはじめ種類豊富に取り揃えており、さまざまな味わいが楽しめるのも特徴です。店内はゆったりと寛げるため、家族連れもグループも、おひとり様も心置きなく利用できます。

お酒との相性も抜群の寿司「カズオちゃんＳＰ」。

お菓子感覚で食べられる寿司「カズオちゃんＳＰ」

店主・かずおちゃん自らが“本気でおすすめしたい”と思い生まれたオリジナルメニュー「カズオちゃんＳＰ」です。食材の鮮度、仕込みの丁寧さ、そして食べた人の「旨い」の一言を大切に、一つひとつ丁寧に提供しています。エビと大葉の握り寿司になりますが、ポイントはシャリ。細かく刻んだうなぎなどが混ぜられており、シンプルながら旨味が重なる深い味わいが、食べた人の記憶に残ります。ボリュームも満足感もたっぷりで、お酒との相性も抜群。仲間とのひとときや仕事帰りのご褒美にもぴったりの“迷ったら、まずはこれ”の一品は、「居酒屋しみず」の魅力がぎゅっと詰まった、自慢のメニューです。

店内

カウンター8席、座敷36席、掘りごたつ席2席。

店内は、昔ながらの大衆居酒屋といった親しみやすい雰囲気。全体で40席程度あり、縦に細長い店内の入って左側にカウンター席、右側に座敷席が並び、奥に掘りごたつ席が備わります。地元感のあるアットホームで気取らない空気が流れ、おひとり様もグループも、家族連れも気兼ねなく寛ぎながらゆっくりと飲めるお店です。

旅色編集部より

地域に根付き、地元の人たちに長く愛されている居酒屋には、気取らない温かな雰囲気に包まれて自然と肩の力が抜ける、そんな居心地の良さを感じました。店主のお話からも、料理やお酒だけでなくお客様とのつながりを大切にしていることが伝わります。高知県ならではの食を楽しみながら、地元の日常に触れられるのも魅力。観光で訪れる方はもちろん、気軽に夜を楽しみたい方にも、ぜひ立ち寄っていただきたい一軒です。