酒米の王様「山田錦」と酒米最古の「雄町」を45%に磨いた贅沢仕込み

それぞれ原料米は6：4で使用しそれぞれ45％に磨いて奥八女・矢部村の「寒山」に源を発する矢部川の伏流水で仕込み低温でじっくり発酵させました。
程よい辛口なキレがあり、みずみずしい口当たりは軽やかで和食との相性も抜群です。