香り豊かな日本酒を味わいたい！おすすめ商品13選

通販がおすすめ！日本酒の選び方

そもそも日本酒とはどんなお酒のことなのでしょうか。

日本酒は、水・米・麹を発酵させて作ったお酒のことです。アルコール度数は15度程度のものが一般的ですが、お酒の弱い方でも飲みやすい10度以下のものもあります。銘柄や飲み方によっても味が異なり、さまざまな味わい方で個性を楽しめるお酒です。

では、ここから日本酒を選ぶときのポイントをチェックしていきましょう。

種類

日本酒は、「純米酒」と「本醸造酒」の2種類に分けられます。純米酒は水・米・米麹で作られたお酒、本醸造酒は純米酒の原料に醸造アルコールを加えたお酒です。純米酒は米本来の香りや旨味、コクなどを感じられます。米の精米歩合（磨き加減）が高くなると「純米吟醸」、さらに高くなると「純米大吟醸」と呼ばれ、多く磨かれて醸造に使う米の粒が小さくなるため作れる日本酒の量も減り、高価になります。本醸造酒は、醸造アルコール（蒸留された純粋なアルコール）が持つ特徴により、すっきりと爽快でキレのある味わいです。純米酒と同様に、精米歩合によって「吟醸酒」「大吟醸酒」と呼ばれることもあります。

いろいろなタイプの日本酒を飲み比べて、自分好みの種類を見つけてみてください。

甘口か辛口か

日本酒のテイストは、大きく分けて甘口と辛口の2種類があります。お酒の中にどれだけブドウ糖が含まれているかを示す「日本酒度」がプラスになるほど辛口、マイナスになるほど甘口です。辛口はさっぱりとしておりキレのある味わい、甘口はコクがあり深い味わいを感じられます。さらに、アミノ酸・乳酸・クエン酸などの量を示す「酸度」が高いほど濃厚な辛口、低いほど淡麗の甘口です。より強い辛口の日本酒を楽しみたいなら日本酒度+4.0以上かつ酸度2.0以上、よりすっきりとした甘口の日本酒を味わいたいなら日本酒度-2.0以上かつ酸度1.0以下のものを選ぶと良いでしょう。

銘柄

日本酒の銘柄は20,000種類以上あるといわれます。そのなかでも有名な銘柄や名の知れた酒蔵の日本酒は、人気が高いだけあって美味しいものが多いです。特に日本酒を飲み慣れていない方には、メジャーな銘柄の商品をおすすめします。

温度

日本酒は、飲む温度によっても味の感じ方が違います。温めて飲む「燗（かん）」は、甘みや香りが立ちやすくまろやかな味わいを感じられるでしょう。30度前後の「日向燗（ひなたかん）」、35度前後の「人肌燗」、50度前後の「熱燗（あつかん）」など、温度加減によって呼び方が変わります。

常温で飲む「冷や」は、銘柄本来の味を感じやすいでしょう。冷やして飲む「冷酒（れいしゅ）」は、15度前後に冷やした「涼冷え（すずびえ）」、10度前後に冷やした「花冷え（はなびえ）」、5度前後に冷やした「雪冷え（ゆきびえ）」と呼び方の違いがあります。程良く冷やすと香りが立ちやすく、キンキンに冷たくするとキリッとしたキレを感じられるのが特徴です。

このように、同じ銘柄の日本酒でも、温度を変えて飲むだけでさまざまな味わいの違いを感じられます。銘柄によってはおすすめの飲み方が表示されていることもありますが、好みでいろいろな温度加減をお試しください。

甘口のおすすめ日本酒3選

ここでは、甘口の日本酒のおすすめ商品を紹介します。