「よさこい節」にちなんだ高知県の定番土産菓子

土佐銘菓かんざしは「♪ぼんさんかんざし買うをみた…」で有名な「よさこい節」にちなんだお菓子。
純信とお馬のほろ苦い恋物語をイメージし、柚子香る白餡をソフトなマドレーヌ生地で包み、銀紙でくるんで焼き上げました。
この銀紙でくるんで焼く手法、実は浜幸が日本で初めて行いました。
銀紙を開けると特殊な方法で入れたかんざし模様が見え、マーガリンの芳醇な香りが広がります。
1962年に発売以来、たくさんの方にご愛顧をいただき、おかげさまで、高知のお土産定番菓子となりました。