瀬戸内沿岸で愛され続ける最高のご飯のお供

「いかなご釘煮」は、瀬戸内の沿岸地域の食卓で昔から地元民に長く愛されている佃煮です。イカナゴの稚魚を醤油・ざらめ糖・生姜などで煮詰めたもので、新鮮な稚魚を使うとできあがりが折れた釘のように曲がるためこう呼ばれています。 お米との相性は抜群で、お茶漬けやおにぎりにするのもおすすめ。