周囲を山に囲まれた日田市で栽培された風味豊かな山椒を使用し、アク抜き、枝取り処理を済ませ、実を丸ごと乾燥させて容器に詰めた商品です。ミル付きなので、ひきたての山椒の味と香りを堪能できます。麻婆豆腐、焼き魚、うなぎ料理、ステーキなど、和洋中、幅広い料理に合います。