口の中でとろける、酸っぱくない締めサバ

脂ののった「とろさば」の食感を損なわないよう、サバ専門店オリジナルのブレンド酢で丁寧に仕込みました。締めサバにありがちな酸っぱさ、パサパサ感がなく、絶妙なレア感が際立ち、口の中でとろけるような贅沢な味わいです。