”きれいなあまさ”への「名倉山」の挑戦

「全国新酒鑑評会」で12回連続金賞受賞の「名倉山」が、鑑評会出品に向け、極め付きの原料と技、条件で醸した酒。米本来の旨味である“きれいなあまさ”への絶ゆまぬ挑戦が、「名倉山」の酒造りの永遠のテーマ。委託農家とともに米作りからこだわった。口に含むとフルーティな吟醸香が広がり、米の甘さが旨味へと変化した味わいを、のど越し良く楽しめる。雑味がなく、甘みと酸味のバランスが絶妙な、味わい深い銘酒だ。