手作りのこだわり天ぷら

日本海に面した山陰屈指の漁業の町、島根県浜田市に明治26年に創業した「山本蒲鉾店」の人気商品。魚肉を機械形成しないで、包丁2本ですり身を練り、形を形成して作り上げたもの。機械では出すことができない手作り独特の弾力のある食感や、心地良い歯切れを生み出しています。