『おかむら味噌』さんの白味噌と 『関娘』など美味しいお酒で知られる 『下関酒造』さんの甘酒を合わせて漬け込みました

明太漬けは当店自慢の辛子明太子の漬け出汁に漬け込みました

角島は観光の名所としてだけではなく、質のより脂ののった魚が獲れることでも有名です

味噌漬けは 第四十六回山口県水産加工展において、 水産庁長官賞を受賞しました!