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料亭 濱長
- エリア
- 高知県 / 高知
- グルメジャンル
- 料亭
- アクセス・周辺情報
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職人の技術を活かした五感で味わう土佐料理
食の恵みが豊かな土佐の国で生まれた食材を、ダシや調味料、薬味で味付けし、季節を感じる盛り付けで仕上げた日本料理がいただける「料亭 濱長」。見た目の美しさ、心躍る香り、味を予感させる食感、歯応えから聞こえてくる音など、五感を刺激する美食が堪能できる。芸妓や地方（じかた）、仲居と交流する、土佐の酒席に欠かせないお座敷遊びも魅力のひとつ。可盃（べくはい）や箸拳（はしけん）から、歌に合わせて舞うしばてん踊りまで、笑いに花が咲く遊びを用意している。極上の料理と芸妓との遊びで、時を忘れる“土佐時間”を楽しもう。
食卓に花をそえる土佐の郷土料理を満喫
大皿に地元産の食材を活かした料理を並べる、高知の儀式食“皿鉢料理”。さまざまな土佐の食材が盛り込まれた濱長の皿鉢料理は、常に美食を求める日本人の舌に合う品々が揃う。豪快でありながらも繊細な美しさが見え隠れする逸品を、心ゆくまで楽しもう。
伝統的なお座敷遊びが体験できるひととき
土佐の伝統的なお座敷遊びを、現代に復活させた濱長では、気軽に芸妓と交流ができるコースを用意。貴重なお座敷遊びを、この機会に体験してみてはいかが。また予約をすれば、濱長が運営する人気よさこいチーム「濱長花神楽」の、よさこい鳴子踊りが見られる。
