味も食感も生のリンゴそのもの

リンゴ生産地の南限である富山県の新川と魚津のリンゴを厳選。地元の和菓子店がリンゴをまるごと搾ったエキスと、砂糖でコトコトと煮たリンゴの果肉を使ってジュレにしました。口の中でとろける寒天とシャキシャキ食感のりんごは贅沢なハーモニーを奏でます。