尚泰王時代（安政時代）に創業した、琉球王家御用達の玉那覇味噌を使用

溶かしバターに伸ばした味噌をたっぷり混ぜ込まて、甘じょっぱくてコクのある一品に。先代の技をしっかりと受け継ぎ今も昔も変わらない手法で、手造りの麹から育て上げたこだわり味噌です。