山梨県都留市の“富士山の湧水”を活用した、水耕栽培による葉物野菜4種のセット。衛生管理されたクリーンルームで必要養分限定育成による水耕栽培なので、有害物質の吸収はなく農薬も使っていないそう。フレッシュな野菜は、有名ホテルやレストランでも高い評価を得ている。