さまざまな食材に簡単に使える万能調味料

大吟醸酒を搾った際に出る酒粕をはじめ5種類の酒粕に、珠洲産の天然塩を加えて作られた一夜漬けの素。使い方はその名の通り食材に塗って一晩おくだけで、ほんのりと酒粕の香る漬物が出来上がります。肉や魚の味付けにも便利です。