赤えんどうを混ぜ合わせた練羊羹
小豆ではなく、赤エンドウを混ぜ合わせた練羊羹を開発し、その美しさと寒天ならではのあっさりとした口あたりで人気の京都三条駿河屋のひと口羊羹。1589年、かの太閤秀吉が京都北野で開かれた大茶会にて引き出物として用いられて以降愛されている名物商品。
小豆ではなく、赤エンドウを混ぜ合わせた練羊羹を開発し、その美しさと寒天ならではのあっさりとした口あたりで人気の京都三条駿河屋のひと口羊羹。1589年、かの太閤秀吉が京都北野で開かれた大茶会にて引き出物として用いられて以降愛されている名物商品。