高知県沖で釣り上げたカツオを、すぐに「藁焼き」して真空パックに入れ、藁焼きの香りと旨味を閉じ込めた逸品です。
鮮度抜群の“生カツオ”の藁焼きに、オニオンスライス、ミョウガ、長ネギ、生ニンニク、大葉などの薬味と、ダシが効いた自家製タレがセットされ、カツオを切ったらすぐに食べられます。
塩タタキで食べる場合は、お好みでゆず果汁（別売）、ワサビなどをつけるのもおすすめ。