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金澤おでん 赤玉本店

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北陸
昭和2年創業「金澤おでん」を代表する老舗
金沢・片町に創業以来、先代が多種の素材と火の調整によって絶妙な味を極め、秘伝のダシを完成。伝統を守り続けてきたその味は、現在も自家製おでん、元祖湯豆腐、牛スジ煮込み、茶めし茶漬けなどに生き続けている。

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金澤 夏おでん
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夏は冷製で「金澤おでん」をさっぱりと堪能
老舗が守り続けてきた「金澤おでん」の味わいをそのままに、夏期限定で冷製おでんにアレンジした逸品。加賀太胡瓜、金時草湯葉巻といった夏の加賀野菜を使用したオリジナルのおでん種に、赤玉本店の秘伝のダシを冷たいジュレ状にして合わせ、薬味として柚子胡椒を使用。さっぱりとした口当たりに仕上が… 商品情報を見る

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かなざわおでん あかだまほんてん

金澤おでん 赤玉本店

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