伊勢神宮に御奉納している卵の和風ピクルス

伊勢神宮外宮御奉納たまご「あわそだち」を使用し、上品な甘味、まろやかな酸味に仕上げた日本人好みのピクルスです。「あわそだち」は、徳島産の鳴門金時やすだち、鳴門わかめを配合した飼料で育った鶏の卵で、黄身のコクと甘みが特徴。ピクルス液には徳島県産の旬野菜や本みりん、平釜仕立海水塩、鳴門の昆布、果実酢、天然醸造醤油など吟味した徳島名産品を使用しています。