皆様に親しまれている名菓「反魂旦」をより健康的に、より美味しくと思いついたのが、「反魂旦（ばなな餡）」です。昔、お見舞い品やスポーツ選手の身近な栄養源とされてきた「バナナ」。
バナナの糖質は体内への吸収が緩やかで、腹持ちがよく、またビタミンやミネラル、食物繊維がバランスよく含まれ、美肌効果・貧血予防・熱中症予防・便秘予防など様々な効果が期待できます。
そのバナナを贅沢に白手芒餡に練り込みました。口の中でチョコ生地とばなな餡の混ざり合うハーモニーをお楽しみ下さい。