肉の松山

旅色推薦！いちおしメニュー

人気のコースメニュー。

上質な部位のみを厳選した「満足コース」

全14品の充実した「満足コース」は、「ネギ塩タン」をはじめ「和牛サーロイン焼きしゃぶ」「和牛ヒレ」「和牛希少部位２品」など、厳選されたこだわりの部位を少しずつ味わえるのが魅力。「国産鳥もも」「ソーセージ」「焼野菜」「ガーデンサラダ」「ゆば豆腐」など、幅広い世代で楽しみやすい内容になっています。〆には「カニ雑炊」が登場し、さらにボリュームのある「デザートプレート」が用意されて、最後までしっかり満足できるのが嬉しい特徴。家族でのだんらんや高齢者との食事にもおすすめのコースです。

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  A5ランクのドライエイジングビーフ

  ドライエイジングと呼ばれる方法で熟成されたA5ランクの和牛は、肉の旨味が増加した格別な味わいが楽しめます。専用の熟成庫で温度・湿度・風を管理しながら肉を寝かせており、滋賀県内でやわらかい肉質と香味が自慢の熟成和牛が味わえると、遠方から訪れる客も多いそう。美味しい肉がたっぷり堪能できます。

あわせてチェックしたい注目メニュー

人気のサラダ。

「太刀魚とフルーツの特選サラダ」

無添加にこだわった自家製ドレッシングをかけていただくサラダは全5種類。なかでも「太刀魚とフルーツの特選サラダ」が人気です。タチウオの上品な旨味と程良く乗った良質な脂に、フルーツのさわやかな酸味と甘みを合わせた「肉の松山」ならではのサラダ。見た目も華やかで、食事のスタートを彩る一品としてもおすすめです。色鮮やかな新鮮野菜がたっぷりと楽しめ、シャキシャキした食感とさっぱりとした味わいは濃厚な旨味を楽しむ和牛とも相性抜群。常連客をはじめ子どもから高齢者まで、幅広い世代に人気の高いメニューとなっています。

豊富なラインアップを用意

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  一日1組限定の「記念日ステーキコース」

  その日一番良いものを仕入れた肉や野菜、フルーツ、また調味料を揃えた一日1組限定の「記念日ステーキコース」も人気。赤身の肉がメインとなり、前菜やサラダ、肉料理にデザートなど13～14品ほどが登場します。ゲストの好みなどにも対応してもらえ、内容に応じて7,700円、9,350円、11,000円の3タイプがあり、3日前までに予約が必要です。

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  A5ランク和牛をはじめとする精肉商品

  「和牛ヒレステーキ」「和牛特上ローススライス」「和牛肩ローススライス」「和牛モモバラ焼肉」「和牛切り落とし」など、店頭で提供されているA5ランクの和牛を、精肉商品として購入できます。宅配便代金引換でも注文可能で、代引き手数料は無料。また、毎月28日・29日・30日は、「切り落とし」「上切り落とし」が10％オフになるお得な“肉の日”です。

こだわりポイント

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  気軽に楽しめるランチメニュー。

  贅沢な味わいが揃うランチメニュー

  ランチタイムには、幅広い価格帯で定食を提供しているのもお店の特徴です。いろいろなメニューから焼き肉やステーキなど、その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいポイント。自分で焼くスタイルの焼き肉は用意されていませんが、リーズナブルな価格の定食でも肉の旨味をしっかり堪能できる内容です。気軽な昼食や家族での食事、少し贅沢をしたい日のランチに、上質な肉を扱う当店ならではの味わいを楽しみましょう。

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  一品メニューも豊富。

  素材選びから始まる「肉の松山」のこだわり

  可能な限り、子どもにも自信を持って食べてもらえる食材を使用したいとの思いから、野菜、お米、調味料などの産地や生産者にこだわっています。愛媛県や三重県のレモン、長崎県は五島列島の天日塩など、全国各地から選りすぐった食材を使用し、自家製ポン酢や焼き肉のタレ、自家製ドレッシング、タルタルソースはすべて無添加食材だけを使い店内で手作り。炒め物や揚げ物には米油を使用するなど、細かなところにも手を抜きません。

店内

58席ある店内。

リラックスした雰囲気で食事が楽しめる居心地の良い店内には、テーブル席や座敷席、カウンター席などが用意されています。家族やグループで上質な和牛をゆっくりと味わったり、ランチで気軽に立ち寄ったり、さまざまなシーンで利用しやすいのも「肉の松山」の特徴。こだわりの肉料理を存分に堪能しましょう。

旅色編集部より

こだわりの肉料理をリーズナブルに楽しめるランチから、厳選した部位を味わえるコース料理まで、幅広い世代が楽しめるメニューが揃うところに魅力を感じました。熟成肉など上質な肉が堪能できるため、肉本来の美味しさをじっくり味わいたい方にぜひともおすすめしたい一軒です。