岐阜県/下呂・中津川・恵那   うなぎ

炭火焼うなぎ魚寅

旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。

0575-65-3195

  • 施設画像
  • 施設画像
  • 施設画像
  • 施設画像
  • 施設画像
1931年創業の郡上八幡の老舗うなぎ店
名水百選第1号に選ばれた湧水や、踊りの町として知られる岐阜・郡上八幡の老舗うなぎ店。良質なうなぎを使用し、こだわりの備長炭で焼くと、皮はサクッ、中はジュワッとした舌触りで、うなぎが苦手な人にも好評だ。店名物「ひつまぶし」は、まずそのままで、次に薬味を入れて、最後に茶漬けで味わってほしい。なかでも、鉄の急須でいれる岐阜県産ほうじ茶でいただく茶漬けは人気。また、夏はアユ、冬はしし鍋など季節料理もおすすめ。県外から通う人も多い老舗で、徹底したうなぎやタレの管理で守る伝統の味を楽しもう。
  • 店舗紹介画像1

    徹底したうなぎやタレの管理で守る伝統の味

    1933年に掘られた井戸の冷たい水に、うなぎを2日間さらすことで余分な運動をさせず、脂の乗りを良くする。また、毎日タレの管理を十分行い伝統の味を守り続けている。さらに「魚寅」のうなぎに最も適している米を使用するなど、徹底的に味を追求。

  • 店舗紹介画像1

    最高級備長炭で焼き上げる至高のうなぎ

    うなぎを愛し、うなぎを食べることが大好きな「魚寅」の3代目が徹底的にこだわるのは、最高級備長炭による直火焼きだ。素材の旨味を閉じ込め、皮はサクッ、中はジュワッとした舌触りに焼き上げる。炭の香りで仕上げた至高のうなぎをアツアツでいただこう。

INFORMATION インフォメーション

炭火焼うなぎ魚寅

(すみびやきうなぎうおとら)

岐阜県/下呂・中津川・恵那

TEL

0575-65-3195

旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大きい地図で見る

FAX

0575-65-3789

住所

岐阜県郡上市八幡町新町953

アクセス情報

アクセス

車:東海北陸自動車道郡上八幡ICより約5分

営業時間

昼:11:00~14:30、夜:17:00~20:00

ホームページ

定休日

火曜日

平均予算

2,500円

クレジット
カード

VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,その他

席数

75席

駐車場

3台

※ページ内の金額記載は、税抜表示となります。

オフィシャルインフォーメーション

  • 公式ホームページを見る

旅色 インフォーメーション

ウェブマガジン

    特集を読む

  • 掲載ウェブマガジンを読む
旅色モバイルページ
左のQRコードを読み取るかメールで携帯に送信してアクセスしてください。

QRコード

この施設のfacebook

  • 月刊旅色最新号