古風な鎚目包丁を近代的にアレンジ

刀身は武生特殊鋼材の超硬質合金鋼V金10号を使用し、その両側から耐食性に優れたSUS410ステンレスで挟み込んだ3層構造の包丁。優れた耐久性と耐食性を誇り、独特な鎚目模様上に施すミラー仕上げより近代的にアレンジされたH.Mシリーズは、世界的に評価される霞KASUMIシリーズの新たなる名品として注目されている。