魚を薄く美しく切り続けられる刺身包丁

霞KASUMIダマスカスシリーズは、刃芯に刃物用として特別に作製された超硬質合金鋼を使用。両側に32枚 のステンレス層を重ね合わせて本鍛造し、霞模様を打ち出しています。切れ味が劣化しにくく、魚介類の刺身なども薄く、きれいに引き切りできます。