三条猪熊 おおはし

旅色推薦！いちおしメニュー

お酒にもぴったりな京都の惣菜の数々。

旬を楽しむ「おばんざいちょこっとずつ盛り」

店主がその日の仕入れに合わせて準備した、京都の季節の惣菜を少しずつ楽しめる「おばんざいちょこっとずつ盛り」はお店を代表するメニューのひとつ。旬の食材を活かして作ったおすすめをセレクトした盛り合わせで、注文のたびに異なる惣菜に出合えるので、“いろいろな京都の味を試してみたい”という人におすすめです。季節を感じる一皿は、さまざまなメニューに目移りして、何を注文すればいいのか迷った時のチョイスとしても便利。多彩な味わいに魅了されながら、自然とお酒が進んでしまうことは間違いないでしょう。

こだわりポイント

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  素材の旨味を活かした至福の一皿。

  シンプルに旬の食材の持ち味を活かした料理

  オーナーのこだわりは、自身が良いと思った食材を選び、その持ち味を活かして料理すること。旬の食材は季節によって変わりますが、素材本来の美味しさを楽しめるよう、必要以上に手を加えず、シンプルな調理を心がけています。“自分が行きたいと思える店、自分が食べたいと思える料理を作る”という思いで、一品一品を丁寧に仕上げているそうです。

店内

温かな光に包まれたL字型のカウンター。

落ち着いた照明が情緒あふれる雰囲気を演出。

京都の路地裏に位置する、小庭付きの町家を活かした「三条猪熊 おおはし」の店内は、懐かしさを感じる落ち着いた雰囲気が魅力。室内をあえて暗めにすることで、街なかにありながらもゆったりとした時間を過ごせるように工夫されています。人気の座敷タイプの個室は、早めの予約が必要。料理や空間だけでなく食器などにもこだわり、京都らしい風情を感じさせています。

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  ブビンガ材が印象的なカウンター席

  店内のカウンター席には、家具などに使われるアフリカ産高級木材のブビンガを使用。硬くてずっしりと重い木材ならではの存在感が、店内の落ち着いた雰囲気にマッチしています。カウンター席は料理人との距離も近く、お酒と料理を味わいながら会話も楽しめる、ひとりでも気軽に利用しやすい、いわば特等席です。

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  落ち着いた座敷で大切な人と過ごすひととき

  2階には、ゆっくりと過ごせる座敷タイプの個室も用意されています。落ち着いた空間で、家族や友人たちと気軽に料理やお酒を楽しめるほか、大事な会食などにもおすすめです。また、20名以上の団体が利用できる座敷もあり、早い時間帯からの集まりにも対応可能なのが魅力。大切な人と料理を囲みながら、思い思いの時間を過ごせます。

旅色編集部より

実際に足を運んで印象に残ったのは、町家の趣を残しながらシックに仕上げられた店内。少し暗めの照明も相まって、落ち着きのなかにかっこよさを感じました。料理については“シンプルが一番”という考えのもと、旬の食材そのものの美味しさを活かしているのが魅力。京都らしい雰囲気と食を気軽に楽しみたい人に、ぜひおすすめしたい一軒です。