やきとり 酉の市

旅色推薦！いちおしメニュー

炭火でじっくり焼き上げる、こだわりの焼き鳥。

秋田県が誇るブランド鶏「比内地鶏」を使用。

迷ったときは、人気の焼き鳥を盛り合わせで楽しめる。

素材の味を活かした、絶妙な味付けがポイント。

地酒と焼き鳥が織り成す、至福のひとときが過ごせる。

秋田県が誇る地鶏が味わえる「串盛5本」

「やきとり 酉の市」を訪れたらぜひ味わってみたいのが、秋田県を代表するブランド鶏を使った「比内地鶏」の串焼き。適度な歯応えと噛むほどに広がる濃厚な旨味に加え、上品な脂の甘みが味わえる一串を、素材の魅力を引き出す絶妙な焼き加減で丁寧に仕上げています。シンプルな塩焼きはもちろん、素材本来の豊かな味わいを堪能できるのが魅力。さらに、秋田県の地酒との相性も抜群で、「比内地鶏」の力強い旨味と日本酒の奥深い風味が重なり、秋田県ならではの食文化を一度に堪能することができます。地元の人はもちろん、観光で訪れる際にはぜひ味わいたい自慢の逸品です。

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  絶妙な火入れで丁寧に仕上げる焼き鳥

  炭火で一本一本丁寧に焼き上げる焼き鳥は、素材本来の魅力を引き出すことを大切にした逸品です。部位ごとに火加減や焼き時間を見極め、外は香ばしく、中はふっくらジューシーな食感に仕上げているのが特徴。噛むほどに広がる旨味が魅力の「比内地鶏」をはじめ、一串一串に職人の技と思いが込められています。

あわせて楽しみたい人気メニュー

噛むほどに旨味が広がる、こだわりの地鶏焼き鳥。

人気メニューのひとつ焼き鳥「もも」

看板メニューの「比内地鶏」だけでなく、岩手県産の地鶏を使った焼き鳥「もも」も人気の一品。適度な歯応えとジューシーな肉質、噛むほどに広がる豊かな旨味を、一本一本丁寧に焼き上げることで引き出しています。塩とタレ、それぞれで異なる味わいを楽しめるのも魅力。さらに、秋田県の地酒をはじめとするさまざまな日本酒との相性も抜群で、焼き鳥の美味しさをより一層引きたててくれます。焼き鳥と日本酒のペアリングをじっくりと楽しみながら、心満たされるひとときをお過ごしください。

こちらも見逃せない、お店の自慢

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  料理にマッチする日本酒を豊富に用意

  秋田県内の酒蔵から厳選した地酒を豊富に取り揃えているのが自慢。店主自ら酒蔵を訪ね、造り手のこだわりや酒造りへの思いを伝える冊子を制作するなど、日本酒の魅力を発信し続けています。焼き鳥やおでん、馬刺しなど、料理に合わせた一杯も楽しめるのが魅力。秋田県の銘酒とともに、贅沢なひとときが過ごせます。

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  店内限定で味わえる熊本県産の馬刺し

  熊本県産の馬刺しは、店内限定の人気メニューで、赤身ならではの濃厚な旨味と、しっとりとなめらかな口当たりが魅力。ミョウガやショウガ、ニンニクなどの薬味を添えることで、ひとくちごとに異なる味わいが楽しめます。馬刺しの旨味をより一層引きたてる贅沢な組み合わせが満喫できる、焼き鳥と並ぶおすすめの一品。

こだわりポイント

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  街を駆ける、個性あふれる"消防キッチンカー"。

  インパクト抜群の"消防キッチンカー"

  消防車をリノベーションした、全国でもめずらしいキッチンカーもこだわりのひとつ。ひときわ目を引く独創的な姿は、地域イベントでも注目を集め、テレビや新聞など数々のメディアで紹介されるほど。焼き鳥を届けるだけでなく、横手市の食文化や店の魅力を発信する存在として、多くの人に親しまれています。

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  料理に合わせて秋田県の地酒を味わえるのが魅力。

  さまざまな料理と地酒が織り成すペアリング

  焼き鳥やおでん、馬刺しなど、料理の魅力を引きたてる秋田県の地酒とのペアリングも楽しみのひとつ。「比内地鶏」の豊かな旨味には米の甘みやキレのある一杯を合わせるなど、それぞれの味わいを引き出す組み合わせを提案してくれます。店主が酒蔵を巡り培った知識を活かし、その日の気分や好みに合わせた一杯を楽しめるのも嬉しいポイント。日本酒の初心者から愛好家まで、秋田県ならではの奥深い味わいを存分に堪能できます。

店内

ゆったりと食事やお酒を楽しめる、居心地の良い店内。

ひとり飲みにもおすすめカウンター席。

少人数での食事からグループでの利用まで対応可能。

細部まで行き届いたもてなしでゆったり寛げる。

心地良い時間を演出する、やわらかな明かり。

気軽に立ち寄れて、ゆったりと過ごせる地域に愛される憩いの場所。肩肘張らずに寛げる店内は、おひとり様はもちろん、家族や友人との集まりなど、幅広いシーンで利用されています。香ばしく焼き上げる焼き鳥や秋田県の地酒を楽しみながら、店主やスタッフとの温かな交流に心ほどける時間が過ごせるのが魅力。地元の常連客から観光で訪れる人まで、多くの人に親しまれている、何度でも足を運びたくなる一軒です。

旅色編集部より

「やきとり 酉の市」の魅力は、「比内地鶏」をはじめとした焼き鳥だけでなく、“秋田の食文化を伝えたい”という店主の気持ちが随所に感じられる点です。店主自ら酒蔵へ足を運び、日本酒の造り手を取材した冊子を制作するなど、その背景にある文化や生産者の思いまで発信しており、地域の魅力を届ける姿勢が、また訪れてみたいと思わせる理由ではないでしょうか。地元の人から観光客まで多くの人に愛される理由もうなずけます。