伝統と遊び心を一度に体験する出石そばの世界
出石皿そば 山下
イズシサラソバ ヤマシタ
歴史情緒漂う城下町で味わう伝統の出石皿そばとスイーツ
兵庫県但馬地方の小京都と呼ばれる出石に店を構える、「出石皿そば 山下」。地元の人から観光客まで幅広い世代が訪れ、出石ならではのそば文化に触れながら食事が楽しめます。伝統的な皿そばに加え、趣向を凝らしたオリジナルの「そばスイーツ」も展開するなど、そばの新たな魅力を提案する一軒をご紹介します。
伝統と遊び心を一度に体験する出石そばの世界
出石の地で35年以上の歴史を重ねる「出石皿そば 山下」は、地元のそば店で研鑽を積んだ店主が開いたそば処です。厳選した玄そばを店内の石臼で丁寧に挽き、豊かな風味を活かしたそばを提供しています。名物の「出石皿そば」は、20皿以上完食すると「そば通の証」がもらえるユニークな試みも魅力。さらに、そば粉やそば湯を使ったオリジナルの「そばスイーツ」も揃い、食後までそばの魅力を堪能できます。出石城跡や辰鼓楼、映画のロケ地にもなった出石永楽館などの観光スポットからも近く、20台分の駐車場を備えているため車での観光にも便利。バリアフリーに配慮した広々とした店内で、幅広い世代がゆったりと過ごせます。
旅色推薦！いちおしメニュー
石臼挽きの香りと喉ごしを楽しむ「出石皿そば」。
石臼挽きが生む豊かな香りと喉ごしを堪能する「出石皿そば」
看板メニューの「出石皿そば」は、厳選した玄そばを店内の石臼で丹念に挽いた自家製粉を使用。そば本来の豊かな香りと深い風味を活かして仕上げています。受け継がれてきた技と絶妙な茹で加減により、心地良い歯ごたえとなめらかな喉ごしを実現。つゆは、かつお節や昆布のダシが効いた味わい深い仕上がりで、そばの風味を引き立てます。まずは薬味を入れずに味わい、次にネギやワサビ、山芋、生卵を順に加えることで、一皿ごとに変化する多彩な味わいを堪能できます。20皿以上完食すると、旅の記念にもなる特製の「そば通の証」がもらえるのもユニーク。「出石皿そば」ならではの食文化も楽しめる一品です。
店内
温もりある畳の座敷席でくつろぎの時間を。
和の温もりを感じる店内は、最大120名まで利用できる広々とした空間です。足を伸ばしてゆったりと寛げる座敷席を中心に、周囲を気にせず食事を楽しめる個室風のテーブル席も備えています。入口から店内までは段差のないバリアフリー設計で、車椅子やベビーカーでも利用しやすい工夫も。幅広い世代がゆったりと寛げる空間です。
店舗情報 / アクセス
- 住所
- 兵庫県豊岡市出石町田結庄1
- アクセス
- 車：北近畿豊岡自動車道八鹿氷ノ山ICより約25分、その他：JR山陰本線豊岡駅・江原駅・八鹿駅より全但バス出石行きで約30分、出石営業所より徒歩約1分
- TEL
- 0796-52-2084 旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
- 営業時間
- 10:00～15:00※土・日・祝日は10:00～17:00
- 定休日
- 火曜日
- 平均予算
- 1,000円
- 支払方法
-
クレジットカード 可
（VISA、MasterCard、JCB、その他） - 席数
- 120席
- 駐車場
- 20台※大型バス駐車可
完全個室あり
座敷あり
駐車場あり
ランチあり
全席禁煙
カード利用可
参考になりましたか？ 旅行・おでかけの際に活用してみてください。
記事企画・監修：旅色編集部
出石皿そば 山下
- 住所
- 兵庫県豊岡市出石町田結庄1
- 営業時間
- 10:00～15:00※土・日・祝日は10:00～17:00
- 定休日
- 火曜日
