五反田に来たら絶対食べて欲しいグルメ1選

キッチンポモドーロ

父直伝の旨味を受け継ぐ「生パスタ タリアテッレ ポモドーロ」

「生パスタ タリアテッレ ポモドーロ」は、本店「ビストロ ポモドーロ」でも使用している「淡路麺業」の生パスタを使用。幅広のリボン状パスタで、卵を使った生麺ならではの弾力とコシ、もちもちとした食感が楽しめます。表面積が広く、ソースがよく絡むのも特徴です。ソースは、イタリア系ベネズエラ人の父・マルコシェフから教わったレシピ。トマト、バジル、ニンニク、オレガノ、オリーブオイルを合わせ、トマト本来の甘みと酸味を引きたてています。“ポモドーロ”はイタリア語でトマトの意味。シンプルなソースだからこそ、生パスタの食感と小麦の風味が際立ちます。