本格地焼きうなぎ 絆

旅色推薦！いちおしメニュー

日々のちょっとしたご褒美にもぴったり。

「本格地焼きうなぎ 絆」で一番人気の名物メニュー。

蓋を開ける前から心が躍る「玉手箱 〈特上〉」

華やかで遊び心たっぷりの「玉手箱 〈特上〉」は、「本格地焼きうなぎ 絆」の看板メニュー。輝く器の蓋を開けるとふわりと煙が立ち上り、まるで昔話の玉手箱を開けたかのような驚きとワクワクに包まれます。中から登場するのは丁寧に焼き上げた愛知県産のうなぎ。さらに5種類の彩り豊かなお惣菜、お吸い物、薬味、ダシ、香の物が付いた満足感のあるメニューです。うなぎの量が異なる特上と上の2種類があり、特上はうなぎを1本贅沢に使用しているため食べ応えも抜群。食べる楽しさと開ける喜びのある、お店で一番人気の名物料理です。

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  その時々の味覚を取り入れた小鉢

  5種類のお惣菜には定番の白焼きと肝煮が必ず入り、さまざまな調理法で味付けの異なるうなぎが楽しめます。残り3品の小鉢は、その日の仕入れや食材に合わせて内容が変化。訪れるたびに少しずつ違った味わいに出合え、見た目の美しさにも心が弾みます。

あわせて楽しみたい人気メニュー

存在感のある地焼きのうなぎ。

「一本うな重」

丸ごと一本のうなぎが味わえる「一本うな重」も、ぜひとも注文したい一品です。横に長い箱が運ばれてくると、それだけで香り高いうなぎを想像して期待が膨らみます。やがて蓋を開いて目にするうなぎは、蒸さずに炭火で仕上げる地焼きならではの焼き上がりと、ふっくらした身の旨味が存分に味わえる逸品。うなぎの量をしっかり楽しみたい時にもぴったりのメニューです。白米は新潟県産コシヒカリで、甘めに仕上げられた秘伝のタレやうなぎの味わいとも相性抜群。お吸い物と香の物も付き、うなぎをじっくりと味わいたい日におすすめです。

こちらも見逃せない、自慢の一品

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  「とり重」

  ボリューム満点の「とり重」は鶏肉を一枚丸ごと使っており、しっかりとした満足感が味わえるため、うなぎが苦手な人や子どもにもおすすめです。また、うなぎ専門店ならではの秘伝のタレが使用され、甘めのタレが鶏肉とご飯によく絡みます。家族など数人で訪れた際の選択肢としても人気です。

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  「白焼き」

  うなぎ本来の風味をじっくりと堪能できる「白焼き」。1本とハーフの2種類のサイズがあります。薬味として、ワサビ、シベリア岩塩、山椒の佃煮が添えられており、ひとくちごとに異なる味わいを楽しみながら、うなぎの香りや旨味を存分に堪能できるのが特徴。お酒との相性も良く、日本酒や焼酎のお供にもぴったりです。

こだわりポイント

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  日本酒や焼酎などお酒のメニューも揃います。

  昼と夜でさまざまな楽しみ方を満喫

  昼だけでなく、夜も気軽に利用できるのが「本格地焼きうなぎ 絆」の魅力です。基本的には昼・夜同じメニューで提供されるため、その日の予定や気分に合わせて存分にうな重や定食が味わえます。さらに夜は、日本酒や焼酎などにぴったりのアテのメニューが少し増えるため、うなぎ料理の前に一杯楽しむのもおすすめ。食事を目的にする日も、お酒とともにじっくり味わいたい日にも、満足できるお店です。

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  うな重とともに惣菜も楽しめる「二段弁当」。

  手土産にもおすすめのテイクアウトメニュー

  テイクアウトメニューも充実しており、お店の味を自宅で楽しんだり手土産にしたりできると好評です。「うな重 〈並〉・〈上〉・〈特上〉」「蒲焼き 〈一本〉」「白焼き 〈一本〉」に加えて、うな重とお惣菜が味わえる「二段弁当」もあり、さまざまなイベントや特別な日の食卓にもぴったり。お店で味わう本格的なうなぎで、みんなの笑顔が広がります。

店内

ゆったり寛げる6名の掘りごたつ席が2つ備わります。

ゆとりを確保した過ごしやすいテーブル席。

おひとり様も気軽に利用できるカウンター席。

木のぬくもりに包まれた落ち着きのある店内には、テーブル席、カウンター席に加え、ゆったり過ごせる掘りごたつ席も用意されています。家族での食事や友人との飲み会、少人数での会食などさまざまなシーンで利用でき、アットホームな雰囲気のなかで寛げるのが魅力。こだわりのうなぎ料理やお酒を囲みながら、心ゆくまで食事が楽しめる空間です。

旅色編集部より

看板メニューの「玉手箱」は、蓋を開ける瞬間から楽しめるのが魅力です。丸く可愛らしいフォルムの器からふわっと煙が立ち上る、遊び心のある演出に心惹かれました。自分へのご褒美にはもちろん、お祝いの日やちょっとしたサプライズにもぴったり。アットホームな肩肘張らない雰囲気で、特別な料理を気軽に楽しみたい時に訪れたくなるお店です。