厳選された上質のうなぎに舌鼓

うなぎのしもむら岡崎店

Name: うなぎのしもむら 岡崎店
Address: 愛知県岡崎市昭和町落合11-2 タウニー稲垣, 岡崎市, 愛知県, 444-0938, JP
Telephone: 0564-32-3100
Price range: 2,470円〜

ウナギノシモムラオカザキテン

名店ならではの技と味わいを五感で堪能できる一軒

愛知県岡崎市で、本格的なうなぎ料理が楽しめる「うなぎのしもむら岡崎店」。職人が丁寧に焼き上げる伝統の地焼きにこだわり、蒸さずに炭火で一気に焼き上げることで、外はサクッと香ばしく、中はふっくらジューシーな味わいを引き出しています。焼きの技、秘伝のタレに至るまで、こだわりの詰まったうなぎ店の魅力についてご紹介します。

厳選された上質のうなぎに舌鼓

JR西岡崎駅から徒歩約3分の場所に佇む「うなぎのしもむら岡崎店」。長年にわたり信頼関係を築いた仕入れ先から届く、愛知県西尾市の三河一色産を中心とした良質で肉厚なうなぎが堪能できます。希少なうなぎの肝を使った「きも焼き」が付く「うな重　上」や「蒲焼定食」「長焼定食」も人気。さらに、丼や定食、単品まですべてのメニューをテイクアウトできるのも嬉しい。普段の食事はもちろん、大切な記念日にも訪れたい一軒です。

箸が止まらない美味しさの「うな重」。

職人技が生み出すこだわりの食感に感動する「うな重」

店を訪れたら、まず味わいたいのが看板メニューの「うな重」。蓋を開けた瞬間に広がる、炭火と秘伝のタレによる香ばしい香りが、食事への期待を高めてくれます。三河一色産のなかでも厳選された、肉厚で良質なうなぎのみを使用。蒸しの工程を入れず炭火で焼き上げる地焼きならではの、表面の香ばしさと、分厚い身からあふれ出す脂の旨味、驚くほどふわっとしたやわらかな食感が楽しめます。職人が一串ずつ丁寧に焼き上げ、うなぎ本来の旨味とタレが絡むご飯との絶妙な味わいを実現。最後のひとくちまで堪能したい逸品です。

店内

全席テーブル席の明るく清潔感のある店内。

落ち着いた雰囲気の店内は、全席テーブル席となっており、子どもから年配の人まで幅広い世代が快適に過ごせます。窓から優しい日の光が差し込む、明るく清潔感のある空間は普段の食事はもちろん、記念日や旅先での特別なひとときにもぴったり。こだわりのうなぎをゆっくりと味わう、贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。