奈良県の食文化に現代の感性を加えた一軒

夜食堂アース

Name: 夜食堂アース
Address: 708 コレツィオーネ1F B号, 橿原市久米町, 奈良県, 634-0063, JP
Telephone: 0744-24-5479
Price range: 1500円～

ヨルショクドウアース

“奈良のうまいもん”が詰まった食堂

奈良県橿原市久米町に佇む「夜食堂アース」。奈良県ならではの美味しさを楽しめる料理が揃い、観光で訪れる人はもちろん、地元の人にも新たな魅力を再発見できる一軒を紹介します。

奈良県の食文化に現代の感性を加えた一軒

近畿日本鉄道橿原神宮前駅から徒歩約5分の場所に佇む「夜食堂アース」。「大和牛」や「ヤマトポーク」「大和肉鶏」、奈良漬をはじめ、米や「大和いも」、野菜など、奈良県産食材をふんだんに使った料理が自慢です。伝統的な奈良県の食文化に現代の感性を取り入れた華やかな見た目の料理が揃い、ランチタイムには古代米ご飯と「大和いも」のとろろがおかわり無料の御膳も人気。昼も夜も、奈良県ならではの美味しさを思い切り満喫できます。

【店舗からのお知らせ】

2026.08.25更新
ランチタイムは店内全席禁煙となりますので、ご協力よろしくお願いいたします。

奈良県の食材をふんだんに使用。

観光客にも人気のメニュー。

看板メニューの「NARAUMA万葉御膳」

奈良県の美味しさを一度に楽しむことができる、店自慢の御膳「NARAUMA万葉御膳」。奈良県産のブランド豚「ヤマトポーク」や“大和野菜”を使った「大和餃子」をはじめ、「大和牛のコロッケ」「斑鳩名物竜田揚げ」「海老フライ奈良漬タルタル」「奈良漬けポテトサラダ」「明日香村の古代米ご飯」「大和芋のトロロ」など、地元の魅力が詰まった人気メニューを贅沢に盛り合わせています。ランチはもちろん、夜も3種類の御膳をいただけるので、しっかり食事を楽しみたい日の利用にもおすすめです。

奈良県・明日香村産の古代米をブレンド

ご飯には「奈良県産ひのひかり」に明日香村産の古代米をブレンドした米を使用しており、もちもちとした食感と噛むほどに広がる豊かな風味が楽しめます。白米にはない香ばしさや自然な甘みが感じられ、御膳に並ぶ多彩なおかずとの相性も抜群。3種類の御膳（定食）ではおかわり無料という嬉しいサービスもあり、上質な奈良県の恵みをを心ゆくまで堪能できます。
「大和いも」で味わう濃厚なとろろ

“大和野菜”のひとつ、「大和いも」を使ったとろろも魅力のひとつ。一般的な長芋よりも強い粘りと濃厚な風味が特徴で、店では長芋を独自にブレンドすることで、まろやかな口当たりに仕上げています。自然な甘みとコクが広がるとろろは、奈良県・明日香村産の古代米との相性も抜群。ランチではおかわり無料なのも嬉しい。

ディナータイムにてオーダー可能。

「大和牛サーロインステーキのガーリックピラフ」

鎌倉時代から受け継がれてきた歴史ある和牛ブランド「大和牛」を贅沢に味わえる、店自慢のメニュー「大和牛サーロインステーキのガーリックピラフ」。きめ細やかな肉質と上品な甘みが魅力の「大和牛」を香ばしく焼き上げ、ガーリックの香り豊かなピラフと合わせた一皿に仕上げています。噛むほどに広がる「大和牛」のコクと、食欲をそそるガーリックの風味が絶妙にマッチし、最後のひとくちまで楽しむことができる満足感あふれる一皿。ボリュームもたっぷりで、数名でシェアしながらいただくのもおすすめ。

こちらも見逃せない、お店の自慢

贅沢なプレート定食「飛鳥・藤原京全部のせ御膳」

「牛100％ハンバーグ」「特大有頭エビフライ奈良漬タルタル」「牛サーロインのカツレツ」「奈良漬けポテトサラダ」など、地元ならではの味わいをメインにしたプレート定食。世界遺産の登録を目指す「飛鳥・藤原の宮都」を応援する思いから誕生したメニューで、奈良県の食文化と魅力を存分に堪能できます。
旬の食材を取り入れた「夜食堂の季節御膳」

旬の味覚を楽しむなら、毎月内容が替わる「夜食堂の季節御膳」がおすすめです。メイン料理をはじめ、その時季ならではの食材を取り入れた献立は、訪れるたびに新たな美味しさと出合えるのが魅力。定番の「大和いも」のとろろや、「三輪そうめんのベビーリーフサラダ」「奈良漬けポテトサラダ」など、季節感あふれる一品が食卓を彩ります。

こだわりポイント

奈良県産クラフトビールがおすすめ。

地元の魅力が満喫できる豊富なドリンク

奈良県橿原市で醸造されるクラフトビールをはじめ、地酒や焼酎、梅酒、奈良県の魅力を表現したオリジナルカクテルなど、地元ならではの一杯が充実しています。さらに、ボトルやグラスといったワインのラインアップも豊富。食事とともに気軽な一杯が楽しめるのも、この店ならではの強みです。
ノンアルコールでも楽しめるおすすめの一杯。

奈良県ならではのノンアルコールドリンクも充実

ノンアルコールドリンクも充実しており、15種類以上のハーブやスパイスを使った「曽爾高原大和コーラ」をはじめ、ブランドイチゴ「古都華」の「能勢酒蔵古都華サイダー」など、お酒を飲めない人も楽しめる一杯が揃います。

店内

人数に合わせて利用できるテーブル席。

ゆったりと空間を取ったレイアウト。

6名程度まで着席できるソファー席。

カウンター席とテーブル席に加え、ゆったり寛げるソファー席を備え、ひとり飲みや友人との食事、家族での利用はもちろん、大人数での貸切にも対応。パーティや歓送迎会など、さまざまなシーンで活用できます。

落ち着いて料理が楽しめるカウンター席

カウンター席は、おひとり様での利用が多く、ゆっくりお酒を楽しむひとときにもおすすめの空間。“奈良県愛”にあふれるオーナーとの会話を楽しみながら、料理やドリンクがいただけます。

オーナーから一言

“奈良県を訪れたなら、美味しいものを存分に味わってほしい”。そんな思いから、県内各地の生産者から仕入れた食材を使い、料理もドリンクも奈良県らしさにこだわりました。観光で訪れる人も、地元の人も、食を通して奈良県の魅力に出合える店づくりを目指しています。昼は気軽なランチ、夜はお酒とともに、思い思いのひとときをお過ごしください。

旅色編集部より

近畿日本鉄道橿原神宮前駅からほど近く、奈良県の食文化を気軽に楽しめる「夜食堂アース」。地元の食材をふんだんに使った御膳やドリンクが揃い、旅先で“奈良県ならではの食”を味わいたい人におすすめの一軒です。歴史ある橿原市を巡ったあとの一休みに立ち寄れば、料理を通して土地の魅力をより深く感じられるでしょう。旅の思い出を彩る食体験を楽しんでみてください。